En el corazón de Seclantás, Salta, se encuentra Casa Díaz Seclantás, un tesoro culinario que invita a explorar la rica herencia gastronómica de la región a través de una experiencia inmersiva y auténtica. Fundado por Pío Díaz Herrera, este emprendimiento no solo ofrece una deliciosa comida, sino también una conexión profunda con la historia y la cultura local.
Casa Díaz Seclantás es un restaurante que destaca por su enfoque en la cocina ancestral y la sostenibilidad. La casona, con una historia que data de 1834, se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de platos típicos elaborados con ingredientes de la huerta propia, siguiendo procesos ancestrales. Este compromiso con el «slow food» y el uso de métodos tradicionales, como el arado con animales de tiro y la preparación de especias en morteros, garantiza una experiencia única que va más allá de la simple comida.
La oferta turística incluye degustaciones, clases de cocina, visitas guiadas a la huerta y actividades interactivas, que permiten a los visitantes no solo saborear la comida, sino también aprender sobre la cultura calchaquí y andina.
Si buscas una experiencia que combina historia, cultura y gastronomía en un entorno rural auténtico, Casa Díaz Seclantás es el lugar ideal. Descubre el legado culinario de Salta y vive una inmersión cultural que te dejará con recuerdos inolvidables.
